象印 極め炊き IH炊飯器

★ 強火で炊き続け、うまみを引き出す 「豪熱沸とうIH」 ふきこぼれを気にせず、沸とう後も火を引かずにIHの高火力で炊き続けます。うまみを引き出し芯までふっくらしたごはんが炊き上がります。

★ 選べる2つの保温選択 「うるつや保温」・「高め保温」 釜内の温度を最適にコントロールし、30時間おいしく保温できます(メニューによって保温できる時間が異なります。取扱説明書をご確認ください。)。また、あたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」メニューがあります。

★ お米の栄養素を引き出す 「熟成炊き(白米・玄米)」 お米は炊飯前にしっかり吸水させることでおいしくなります。熟成炊きは時間をかけ水に浸し、芯までじっくり吸水。芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらおいしくなります。熟成炊きの白米では、お米の甘み成分の一つである溶出還元糖量は白米ふつうメニューの約2.3倍に。熟成炊きの玄米も、予熱・炊飯時間を長くした専用の炊き方だから、甘み成分の一つである溶出還元糖量は玄米メニューの約2.3倍、ギャバ(GABA=ガンマ-アミノ酪酸)も1.4倍になります。

★ 釜全体に熱が伝わる 「黒まる厚釜」 まる底なのでお米が対流しやすくなっています。

★ 汚れがつきにくい 「クリアコートふた」 &清潔さ長持ち 「ステンレスふた」